Zusammenfassung nach Thema: Zucchini

Versteckte Nudeln


Letztes Jahr habe ich mir in München so einen Gemüseschnitzer gekauft. Ein Teil mit dem man längliches Gemüse in dünne oder dicke nudelartige Stränge schneiden kann. Und dann natürlich gleich mal ausprobiert. Da ich das Teil sicher nicht so oft nutze, habe ich mir eine recht günstige Version zugelegt, die wie ein Spitzer aussieht. Also nix automatisch, sondern alles Handarbeit.…

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Knusprige Zucchinipuffer


Derzeit überschwemmen sie die Märkte: Zucchinis! Am liebsten würde ich beim Marktstand immer welche mitnehmen, wenn ich vorbeikomme: kugelige, gelbe oder grüne, kleine oder riesiggroße. Nur die Blüten hab ich leider heuer verpasst. Naja, im nächsten Frühsommer wieder… Als Kind mochte ich Zucchinis gar nicht, irgendwie war die Konsistenz komisch, zu lasch, zu wässrig. Inzwischen habe ich gelernt, dass sie…

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Zucchini – kugelig und gefüllt


In der Markthalle habe ich schon seit längerem die hübschen Kugelzucchini bewundert, die es dort bei den Bäuerinnen gibt. Sagt, gab es die immer schon? Oder sind die quasi neu im Sortiment? Ich kann mich nicht an erinnern, dass es früher gelbe Zucchini oder Zucchini in Kugelform gab. So habe ich einmal sicherheitshalber ein paar gekauft und mir dann überlegt,…

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Zucchinilasagne!


In meiner Familie essen wir gerne Lasagne. Mein Sohn würde am liebsten immer nur die typische Lasagne mit Fleisch essen, aber ich probiere gerne auch andere Sorten aus. So habe ich für mein erstes Kochbuch eine Zucchinilasagne kreiert, die auch ganz lecker ist. Und die – obwohl sehr grün – mein Sohn trotzdem sehr gerne mag. Mit Lasagnen ist das…

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