Kürbisse gibt es auch immer wieder im Mini-Format. Diese kann man perfekt füllen und im Ofen überbacken. So wie diesen wunderschönen Butternusskürbis. Wir hatten im Urlaub in Frankreich mal am Markt einen kleinen Hokkaidokürbis gekauft und diesen gefüllt. Seitdem ging mir das nicht mehr aus dem Kopf, und ich wollte das Gericht nochmals kochen. Dazu habe ich diesmal bei den…
Kürbis geht im Herbst immer. Seit der Junior nach Wien gezogen ist (…der Kürbis nicht besonders liebt…), verarbeiten wir pro Woche einen Kürbis. Diesmal haben wir ihn kurzerhand auf den Grill geschmissen. Ich suche ja immer nach neuen Möglichkeiten, Kürbis zuzubereiten. Einige Varianten wie Quiche oder auch Flammkuchen findet ihr schon auf meinem Blog. Zusätzlich geht Kürbis zu Nudeln immer.…
Schon lange hatte ich dieses oder ein ähnliches Rezept im Kopf, immer wieder sind Ideen dazugekommen. Und nun mit einem der letzten Karfiole der Saison endlich umgesetzt. Ich schreibe mir oft Ideen für neue Rezepte auf, die sich aber auch immer weiterentwickeln, immer wieder kommen Teile dazu. Oder Alternativen, die man dafür verwenden könnte. So dachte ich mir bei diesem…