Ich liebe Kichererbsen und koche sie eigentlich viel zu selten. Gemeinsam mit dem letzten Spinat der Saison und meinen Salzzitronen wurde daraus ein wunderbares Abendessen. Vielen Menschen kommt ja vor, dass wenn sie kein Fleisch essen, ihnen irgendwas im Essen abgeht. Aber bei vegetarischen Gerichten muss man halt gänzlich anders kochen und darf dieses Gefühl gar nicht erst aufkommen lassen.…
Kürbis geht im Herbst immer. Seit der Junior nach Wien gezogen ist (…der Kürbis nicht besonders liebt…), verarbeiten wir pro Woche einen Kürbis. Diesmal haben wir ihn kurzerhand auf den Grill geschmissen. Ich suche ja immer nach neuen Möglichkeiten, Kürbis zuzubereiten. Einige Varianten wie Quiche oder auch Flammkuchen findet ihr schon auf meinem Blog. Zusätzlich geht Kürbis zu Nudeln immer.…
Manchmal schwirren mir Rezepte durch den Kopf wie diese Torte mit Heidelbeeren. Den Boden hab ich mir schokoladig, nicht zu trocken und mit einem Hauch Kaffee vorgestellt. Oben drüber eine Schicht Frischkäse mit Heidelbeeren. Im Sommer versuche ich immer, viel Obst und Beeren in meinen Kuchen zu verwenden. Die Gugelhupfe und Zöpfe gibts dann im Winter wieder zum Naschen. Heidelbeeren…
Schon länger haben wir davon geredet, dieses Mal haben wir es umgesetzt: wir haben Freunde im niederländischen Friesland besucht und waren ein Wochenende gemeinsam segeln. Wir reisen so rechtzeitig an, dass wir noch eine kleine Radtour nach Sneek und Ijlst machen können. Ich war ja letztes Jahr auch schon hier, aber möchte die schönsten Stellen nun André zeigen. Wir radeln…
Ich habe Neapel irgendwie farblos in Erinnerung, unaufregend. Aber diesmal tauche ich richtig ein in das Stadtleben dieser süditalienischen Stadt, die dauernd in Bewegung scheint. Wir wohnen Nahe beim Bahnhof, gleich ums Eck der berühmten “Antica Pizzeria da Michele“. Täglich stehen dort unzählige Menschen stundenlang um eine Pizza an, die sie dann auf den Stufen bei unserem B&B essen. Ich…
Recht untypisch hatten wir uns entschlossen, den Jahreswechsel in Nordfrankreich zu verbringen, genauer gesagt in der Bourgogne und der Champagne. In diesem Gebiet waren wir noch nicht, und es gibt wirklich viel zu entdecken. Wir besuchen auf der Fahrt nach Westen noch Freunde in der Schweiz, durchqueren das Jura und erreichen einen Wanderparkplatz hoch über Mâcon für unsere erste Übernachtung.…
Vor vielen Jahren, als der Junior noch hüfthoch war, wollten wir in den Dentelles de Montmirail einen Rundweg gehen, sind dann aber umgedreht. Dieses Jahr wollten wir da wieder hin und unser Glück erneut versuchen. Wir haben ein paar Tage in Beaumes-de-Venise verbracht und dort in der Gegend Ausflüge und Wanderungen gemacht. So haben wir uns wiedermal den Rundweg durch…
Bevor die Karotten gross und dick werden, gibt es jedes Jahr feine, frische Bundkarotten auf dem Markt. Mit buschigem Grün werden sie verkauft, knackig und süß. Daraus habe ich diesmal eine Tarte nach neuem Rezept gebacken. Warum neues Rezept? Im Mai in Frankreich haben wir bei Freunden eine Tarte gegessen, die nicht aus einem klassischen Mürbteig war, sondern aus einem…
Im Frühling warte ich immer sehnsüchtig auf die zarten Erbsschoten bei den Bauern am Markt. Letztes Jahr gabe es leider fast keine, aber heuer gab es wieder genug. Da musste ich einfach zuschlagen und leckere Nudeln zaubern. Erbsen passen ja wunderbar zu Speck. So habe ich diesmal die Erbsschoten mit jenem verbunden, was ich vor ein paar Wochen in der…
Nein, es ist nicht die beste Zeit, um nach Norden zu reisen, aber ich hatte die Möglichkeit, nochmal auf einem Council der Grünen Europa mitzuhelfen, also reiste ich Anfang Dezember 2022 nach Kopenhagen. Zwischen den Sitzungen, wo ich moderieren sollte, suchte ich mir immer wieder Zeiten, um durch die Stadt zu schlendern. Viel hat sich seit meinem letzten Besuch 2012…