Birnen

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    Birnenstrudel mit Thymian

    Vonalex

    Wir waren letztens bei unserem Patenbirnbaum und haben die Birnen geerntet bevor die Wespen sie holen. Nun stapeln sich die Birnen im Keller und reifen nach. Und immer wenn eine Charge reif und duftend ist, müssen sie verarbeitet werden. So gab es diesmal frischen, knusprigen Birnenstrudel mit einem Hauch Thymian. Schon im Frühjahr haben wir…

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    Saure Birnen

    Vonalex

    Fast wären wir heuer zu spät drangewesen… gerade noch rechtzeitig haben sich Nicolas und ich in den Garten von M. aufgemacht, um die letzten Birnen vom Baum zu holen und jene unter dem Baum aufzusammeln, die noch brauchbar waren. Martina (der das Haus und Garten gehört) ist letztes Jahr nach Wien gezogen, aber die Erlaubnis,…