Auf jeder Reise gibt es Sehnsuchtsorte, wo ich unbedingt hin will. Im Baltikum war das Kap Kolka so ein Ort – eine umbrandete Halbinsel, wo der Rigaische Meerbusen in die Ostsee übergeht. Es ist wieder Schlechtwetter angesagt, und wir stellen uns auf ein wenig rumhängen ein, um den Regen zu durchtauchen. Aber solange noch ab…
Kürbisse gibt es auch immer wieder im Mini-Format. Diese kann man perfekt füllen und im Ofen überbacken. So wie diesen wunderschönen Butternusskürbis. Wir hatten im Urlaub in Frankreich mal am Markt einen kleinen Hokkaidokürbis gekauft und diesen gefüllt. Seitdem ging mir das nicht mehr aus dem Kopf, und ich wollte das Gericht nochmals kochen. Dazu…
Von Soomaa aus fahren wir über die Grenze nach Lettland retour. Wir wollen noch den Tag an der Küste verbringen und dann bis Riga fahren. Gleich hinter der Grenze machen wir Stopp in Ainaži. Eigentlich wollen wir dort einen Leuchtturm ansehen, der aber nicht am Meer steht. Aber es gibt auch eine Menge alter Holzhäuser,…
Ein Arbeitskollege hatte mir wärmstens den Nationalpark Soomaa mit seinen vielen Mooren empfohlen. Also steuern wir diesen als letztes Ziel in Estland an. Nachdem wir Saaremaa oder besser Muhu per Fähre verlassen haben, fahren wir nach dem Fähranleger ein wenig nach Norden und übernachten beim Wendekreis vom Keemu Aussichtsturm. Es gibt eben wie so oft…
Es ist wieder Zeit für Wintersalate, heute findet ihr hier ein Rezept für einen geschmackvollen Fenchelsalat. Und sagt ja nicht, ihr mögt keinen Fenchel, dann habt ihr diesen Salat noch nicht probiert. Ich mache ja im Büro regelmäßig Salat für meine Kolleginnen, aber diesmal habe ich Gemüse für mich eingekauft, um am Wochenende einen bunten…
In unserer Wohnung in Kuressaare liegen ein paar touristische Prospekte auf, in einem finde ich einen Artikel über die kleine Insel Abruka im Süden von Saaremaa. Dort will ich unbedingt hin! Also buche ich online eine Überfahrt. Doch die Buchungsseite ist nur auf estisch, und irgendwie kann ich nur die Fahrräder buchen. Aber wir beschliessen,…
Wenn es im Jahr kälter wird, steigt mein Verlangen nach „gemütlichem“ Essen, bei euch auch? Ein cremiges und würziges Dal ist da genau das richtige. Ewig schon trage ich den Gedanken mit mir herum, ein Rezept für ein Dal zu entwerfen. Und beim letzten Aufräumen meines Vorratsschrankes habe ich noch gelbe Spalterbsen gefunden, die schon…
Von Hiiumaa fahren wir mit der Fähre auf die nächste Insel nach Süden, nach Saaremaa. Diese ist doch deutlich größer als ihre kleine nördliche Schwester. Wir landen im Norden der Insel und fahren zuerst mal zur Kirche von Karja, aber die ist leider nicht geöffnet. Da das Wetter nicht perfekt ist, suchen wir uns gleich…
Früher habe ich regelmäßig Risotto im Büro gemacht, weil André Risotto aufgrund der „matschigen“ Konsistenz nicht so mag. Heute starte ich einen neuen Versuch mit Kürbis und Pilzen. Ich finde ja, dass Risotto sehr universell zu kochen ist, weil man da wirklich ganz viel unterschiedliches Gemüse verarbeiten kann. Zudem mag ich diese cremige Konsistenz, die…
Nach unseren Tagen in Tallinn haben wir eine Fähre nach Hiiumaa gebucht. Bis zur Abfahrt dauert es aber noch, und wir erkunden den Westen Estlands zwischen Tallinn und Haapsalu. Nach den Tagen in der Stadt tut es wieder richtig gut, in der Natur zu sein. Erstes Ziel ist Suurupi, wo wir an die Küste spazieren…