Immer nur Brot und Käse zur Jause? Nein, heute gibt es einen asiatisch inspirierten Nudelsalat mit Brokkoli und Paprika! Einige Gerichte sind bei uns immer gern gesehen und inzwischen ein Klassiker. Wie dieser Nudelsalat, der durch die Würze aber vor allem durch das Sesamöl eine asiatische Note bekommt. Zudem ist er schnell gemacht und macht…
Normalerweise hatten wir mit unseren Freunden immer eine Hütte hier bei uns in der Nähe gemietet. Aber heuer war unser Wunschdatum nicht mehr frei, also sind wir ins benachbarte Vorarlberg ins Große Walsertal ausgewichen. Wir fahren von Bludenz noch einiges bergauf, um nach Blons auf den Berg abzubiegen. Eine enge einspurige Mautstrasse führt nach oben…
Kennt ihr orignal Thai-Curry, das so wunderbar duftet? Ewig wollte ich selbst eine Currypaste machen, um damit ein original Thai-Curry zu kochen. Und endlich ist mir eine sehr gute Version gelungen! Schon vor Ewigkeiten in Thailand habe ich Thaicurry lieben gelernt, Gemüse mit einer würzigen Currysauce in Kokosmilch gekocht. Immer wieder habe ich verschiedene Currys…
Liebt ihr im Sommer einen guten Aperitiv, dazu einen Aufstrich quasi direkt aus dem Süden, mit frischem Brot und ein paar Gemüsesticks? Dann seid ihr heute hier genau richtig! Die Franzosen haben eine Esskultur, die mir sehr zusagt: stundenlang am Tisch sitzen, plaudern und langsam einen Gang nach dem anderen genießen. Oft beginnt man mit…
Endlich Tomatenzeit! Und für alle diejenigen, die derzeit Cocktailtomaten im Überfluss ernten, hier das passende Sommerrezept dazu. Eigentlich habe ich dieses Rezept schon letzten Sommer gekocht, aber dann keine Fotos gemacht, weil die Nudeln mit den Tomaten so lecker waren, dass sie aufgegessen waren bevor ich die Kamera auspacken konnte. Für alle, die dieses wunderbare…
Sommersalate mit einem gewissen Kick mag ich sehr gerne. Diesmal kommt wieder Obst zum Einsatz, seid gespannt! Salat geht ja fast immer und zwar solche Salate, die ein wenig Kochfantasie aufweisen, nicht 0815 Blattsalate, die eher Beilagen sind. Im Sommer verwende ich nicht selten auch Obst in Salaten. Die frischen und fruchtigen Pfirsiche haben sich…
Vor vielen Jahren, als der Junior noch hüfthoch war, wollten wir in den Dentelles de Montmirail einen Rundweg gehen, sind dann aber umgedreht. Dieses Jahr wollten wir da wieder hin und unser Glück erneut versuchen. Wir haben ein paar Tage in Beaumes-de-Venise verbracht und dort in der Gegend Ausflüge und Wanderungen gemacht. So haben wir…
Kapellen gibt es in der Provence viele, sehr viele. Wir haben vor Jahren eine Art „Kapellenführer“ gekauft, wo sehenswerte Kapellen verzeichnet sind. Eine der schönsten ist wohl die Chapelle Saint-Sixte bei Eygalières, aber es gibt viele andere sehr sehenswerte. Seit einiger Zeit sind die Kapellen in unserem Reiseplan als sehenswerte Punkte verzeichnet. Aber immer wieder…
Bevor die Karotten gross und dick werden, gibt es jedes Jahr feine, frische Bundkarotten auf dem Markt. Mit buschigem Grün werden sie verkauft, knackig und süß. Daraus habe ich diesmal eine Tarte nach neuem Rezept gebacken. Warum neues Rezept? Im Mai in Frankreich haben wir bei Freunden eine Tarte gegessen, die nicht aus einem klassischen…
Wir waren im Mai seit langem mal wieder im Frühling in Südfrankreich. Gleich am Anfang nahmen wir uns einen Besuch in der Umgebung von Aix-en-Provence vor und sind auch auf den Montagne Sainte-Victoire gestiegen. Wir waren ja schon ein paar Mal auf der Montagne Sainte-Victoire, diesmal wählen wir den Zustieg von der Nordseite. Von Norden…